たみこはん たみこはんのレシピメモ

手順

• 鶏もも200gは1cm角切り、おろししょうが1かけ分・酒大さじ1/2をからめておく。
• 玉ねぎを1cm角切りにする。
• 強火、サラダ油で鶏ももを炒め、色が変わったら玉ねぎも加える。
  玉ねぎがしんなりするまで炒める。
• (3)に小さじで、
  ・しょうゆ4
  ・酒1
  ・砂糖1
  ・みりん2
  を加え汁気が少なくなるまで煮る。
• うるち米2合と、もち米1合をとぎ、水を捨てる。
  小さじで、
  ・醤油2
  ・酒1
  ・塩１/2
  ・比内地鶏スープ56cc
  を加え、炊飯器3合のメモリより(4)の汁気分を差し引いた程度に、水加減する。
• (5)に(4)を入れて炊く。