たみこはん たみこはんのレシピメモ

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2021年10月11日(月)：和歌山・金栄丸さん

鮮魚セット約1.5～3kg
真鯛１／イトヨリ４／ホウボウ１／本カマス３／エボダイ５／コウイカ５／タチウオ２

またこんないっぱいっ…(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆

マダイ

いつもながら美しい真鯛です。(*’ω’*)

イトヨリ

ほんと綺麗ですよねいつも。

水分が多く、火を通した時のふっくらと滑らかな食感が美味しい。

ホウボウ

大きなホウボウですねっ。口からなにかはみ出しています、ベロのような、

ヒラメとエビでした。いいもん食ってますね。

右はホウボウ骨せんべい、ホウボウの切り身の唐揚げ、うまくできました。（左はチクワ）

本カマス

カマスちゃん。

エボダイ

エボダイって干物しか見た事なかったけど、こんな可愛い顔してたんだね。

いまいち美味しく調理できませんでした。やはり干物にすべきだ。

コウイカ

やったー！

タチウオ

ギンギラギン。

今回の反省または感想

とってもお勧めです。