2021-09-12（2021-09-23）
【鮮魚BOX】15箱目：和歌山・金栄丸さん
鮮魚BOX取り寄せ15回目、和歌山・金栄丸さん、鮮魚セット約1.5～3kg購入。
リピートせずにいられない…リピートせずにいられない…リピートせずにいられない…。
貧弱な冷蔵庫の補助も兼ね、クーラーボックスを購入しました！氷水を作って魚の熟成に使います。
お魚BOXの内容を確認
2021年9月12日(日)：和歌山・金栄丸さん
鮮魚セット約1.5～3kg
アジ３／イトヨリ３／ヘダイ２／マダイ２／ヒイカ／小エビ
真鯛と鯵は毎回入れていただけますが、とっても美味しいし扱いやすいので助かりますし、嬉しいです。
アジ
美味しい熟成刺身で頂きました、クーラーボックスのおかげで上手に保管ができました。
イトヨリ
いつみても綺麗なイトヨリ。塩焼きで頂きました、ふっくらジューシーで、これはお刺身で食べたら勿体ないですね。
ヘダイ
初めてのお魚です、ヘダイ。顔が丸いのが特徴らしいです。
脂がめちゃくちゃのっていて、焼くととっても美味しかったです。
一尾は熟成します。
熟成7日目
熟成11日目
マダイ
真鯛だいすき。
アラを切り出しました、真鯛2尾でお出汁をとります。ごはんを炊くと美味しい。
ヒイカ
お刺身、炙り、バター焼きで頂きました。とーても柔らかくて、最高美味しい…。(*’ω’*)
小エビ
ちょこっとお刺身でつまみましたが甘えびのようです。冷凍保存にしましたが後日、今回も唐揚げにしたいと思います。
今回の反省または感想
なーんも言うことありません、とっても美味しく頂きました！これからも注文させて頂きたいと思ってます。とってもお勧めです。
クーラーボックス最高。