【鮮魚BOX】13箱目：石川・渡鹿島定置さん
鮮魚BOX取り寄せ13回目、石川・渡鹿島定置さん、鮮魚セット約1.5～3kg購入。
瀬戸内海リピート購入ばかりしていましたが、今回初めて日本海側のお魚を購入となります！
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2021年7月30日(金)：石川・渡鹿島定置さん
でかい…！
鮮魚セット約1.5～3kg（！？）
真鯛４／カマス３／黒鯛１／スズキ１／イナダ１
この銀の袋は「サンマ袋」という名前で、保冷効果に優れた蒸着フィルム製なのだそうです。中は、サンマが綺麗に見えるよう青色になっているんですね。知らなかった。大きな保冷剤が底に敷いてあって、その上にフルーツ用の分厚いクッション、その上にサンマ袋に入れた魚を配置。発泡スチロールも分厚くて、中は冷え冷えでした。
しかし注文した魚の量を考えると、想定よりかなり大きいハコなのですが、中はどうなっているのでしょうかっ…（*´д`*）ﾊｧﾊｧ
鯛がいっぱい
鯛がいっぱい見えます、順に取り出していくと、中サイズが1尾と小サイズが3尾。合計4尾もの真鯛がっ…！
前回、熟成真鯛がとても美味しくできたので、中サイズの真鯛はできるだけ熟成期間を取りたいと思います！
エラや内臓を取り出して洗ってミイラ包みで冷蔵庫へ。
大きめの黒鯛も入ってます
黒鯛は大きめ。
身が大きいので出来るだけ熟成に持っていこうかなーと思うのですが。
カマスも大きめだ
カマスも大きめ。血抜きもして内臓を取り出して綺麗にしていきます。
エラあたりに未消化の小さな魚が。いい物食べてますねー。
期待のスズキさん！
スズキさんも、いいもの食べてます。内臓脂肪がついていて、味も期待できそうですー良いサイズ！
巨大イナダも迫力
今回最大のイナダ（ハマチ）！1.6キロです。
イナダ君も良い物食べてますね、お腹いっぱい食事してたみたいです。
お刺身でいただきます！左はトロ部分。めちゃくちゃ美味しかった！！！！！！
今回の反省または感想
とにかくでっかい！多い！
3キロなんてとんでもない、6キロ入ってました、初回サービスなのかなあ…それとも漁獲量が多かったのかな。今回初めてマジで冷蔵庫に入らなかった…そこでイナダは到着初日に食べ、なんとか残りを冷蔵庫に収めた形です。大変だけど、ありがたいし、どちらかというと「嬉しい悲鳴」。